Dienstleistungen der HUBburger®-Gruppe
Kulinarischer Hit: Hanfpizza!
Hanfmehl ist fantastisch vielseitig und lecker. Ob süß oder herzhaft, ob schnelle Snacks oder etwas aufwändigere Gerichte - Sie haben die Wahl zwischen Hunderten von Rezepten, die Sie auf der Grundlage dieses köstlichen Mehls mit dem nussig-sonnigen Geschmack testen können. Sie werden auch eine wahnsinnige glutenfreie Pizza auf seiner Basis selbst machen. Zum Wohl!
Foto. ROMAN ODINTSOV/pexels.com
Wozu kann man Hanfmehl verwenden?
Hanfmehl wird aus gemahlenen und entfetteten Hanfsamen gewonnen und ist eine unglaublich gesunde, fantastisch vielseitige und überraschend preiswerte Zutat, die es wert ist, erforscht und dauerhaft in Ihre Küche integriert zu werden.. Sie können es für absolut alles verwenden. Von Broten bis zu Kuchen, von Veggie-Burgern bis zu fleischlosen Frikadellen oder ballaststoffreichen Smoothies. Hanfmehl kann auch als glutenfreie Zutat zum Andicken von Soßen verwendet werden und ist eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zum beliebten Weißmehl.
Was sind die Nährwerte und Vorteile von Hanfmehl?
Wussten Sie, dass ein Esslöffel Hanfmehl etwa 60 % des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen deckt? Hanfmehl ist eine Fundgrube für ungesättigte Fettsäuren (vor allem Alpha-Linolensäure aus der Omega-3-Gruppe und Gamma-Linolensäure aus der Omega-6-Gruppe). Sie ist reich an Magnesium und Eiweiß und hat einen hohen Gehalt an Vitamin E, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink. Außerdem ist es glutenfrei, kohlenhydratarm und völlig cholesterinfrei, enthält kein gesättigtes Fett und ist natriumarm.
Wie macht man eine gesunde Pizza?
Die Zugabe von Hanf zu einer einfachen glutenfreien Pizzamischung ist eine gute Möglichkeit, "Junk Food" zu entzaubern. In dieser Ausgabe kann man die Pizza sogar als gesunde, vollwertige Mahlzeit mit zusätzlichem Eiweiß, gesunden Fetten, Fettsäuren und einem Cocktail aus Vitaminen und Mineralstoffen bezeichnen.
Hanfmehl-Pizza-Rezept:
Zutaten:
Teig: 2 Pizzaböden
1/2 Tasse glutenfreie Pizzamischung
1/2 Tasse Wasser
1 Esslöffel Hanföl (Rapsöl ist auch ok.)
2 Esslöffel weißer Essig
1/2 Tasse Hanfmehl
2 Esslöffel geschrotete Hanfsamen,
1 Teelöffel frische Hefe
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Petersilie
1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch
auf die Pizza legen:
Du hast die Wahl. Dazu können Tomatensauce (Passata), Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln und frischer Rucola gehören.. Eine Prise geschrotete Hanfsamen und ein Schuss Hanföl sind gut geeignet.. Es muss aber nicht unbedingt eine vegane Version sein. Wenn Sie Lust haben, können Sie Peperoni, Wurst und viel Mozzarella hinzufügen.. Es wird trotzdem eine glutenfreie Pizza sein.
Wie kann man das tun?
Den Backofen auf 230° vorheizen
Trockene Pizzamischung, Hanfmehl, gemahlene Hanfsamen und Gewürze in einen Mixer geben.
Frische Hefe zugeben und mit langsamer Geschwindigkeit mischen
Wasser, Öl und Essig zu der trockenen Mischung geben und die Geschwindigkeit des Rührwerks erhöhen.
Gründlich mischen, bis der Teig gleichmäßig ist
30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig formen kann.
Eine Kuchenform oder eine spezielle Pizzapfanne leicht einsprühen und die Hälfte des Teigs darauf ausbreiten (genug für 2 Pizzaböden).
Bei 230° 8-10 Minuten backen.
Fügen Sie den Belag hinzu und backen Sie ihn ein paar Minuten länger, normalerweise reichen 4-5 Minuten.
Viel Spaß!!!
Hanfmehl wird aus gemahlenen und entfetteten Hanfsamen gewonnen und ist eine unglaublich gesunde, fantastisch vielseitige und überraschend preiswerte Zutat, die es wert ist, erforscht und dauerhaft in Ihre Küche integriert zu werden.. Sie können es für absolut alles verwenden. Von Broten bis zu Kuchen, von Veggie-Burgern bis zu fleischlosen Frikadellen oder ballaststoffreichen Smoothies. Hanfmehl kann auch als glutenfreie Zutat zum Andicken von Soßen verwendet werden und ist eine hervorragende kohlenhydratarme Alternative zum beliebten Weißmehl.
Was sind die Nährwerte und Vorteile von Hanfmehl?
Wussten Sie, dass ein Esslöffel Hanfmehl etwa 60 % des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen deckt? Hanfmehl ist eine Fundgrube für ungesättigte Fettsäuren (vor allem Alpha-Linolensäure aus der Omega-3-Gruppe und Gamma-Linolensäure aus der Omega-6-Gruppe). Sie ist reich an Magnesium und Eiweiß und hat einen hohen Gehalt an Vitamin E, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink. Außerdem ist es glutenfrei, kohlenhydratarm und völlig cholesterinfrei, enthält kein gesättigtes Fett und ist natriumarm.
Wie macht man eine gesunde Pizza?
Die Zugabe von Hanf zu einer einfachen glutenfreien Pizzamischung ist eine gute Möglichkeit, "Junk Food" zu entzaubern. In dieser Ausgabe kann man die Pizza sogar als gesunde, vollwertige Mahlzeit mit zusätzlichem Eiweiß, gesunden Fetten, Fettsäuren und einem Cocktail aus Vitaminen und Mineralstoffen bezeichnen.
Hanfmehl-Pizza-Rezept:
Zutaten:
Teig: 2 Pizzaböden
1/2 Tasse glutenfreie Pizzamischung
1/2 Tasse Wasser
1 Esslöffel Hanföl (Rapsöl ist auch ok.)
2 Esslöffel weißer Essig
1/2 Tasse Hanfmehl
2 Esslöffel geschrotete Hanfsamen,
1 Teelöffel frische Hefe
1/2 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Petersilie
1/2 Teelöffel granulierter Knoblauch
auf die Pizza legen:
Du hast die Wahl. Dazu können Tomatensauce (Passata), Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln und frischer Rucola gehören.. Eine Prise geschrotete Hanfsamen und ein Schuss Hanföl sind gut geeignet.. Es muss aber nicht unbedingt eine vegane Version sein. Wenn Sie Lust haben, können Sie Peperoni, Wurst und viel Mozzarella hinzufügen.. Es wird trotzdem eine glutenfreie Pizza sein.
Wie kann man das tun?
Den Backofen auf 230° vorheizen
Trockene Pizzamischung, Hanfmehl, gemahlene Hanfsamen und Gewürze in einen Mixer geben.
Frische Hefe zugeben und mit langsamer Geschwindigkeit mischen
Wasser, Öl und Essig zu der trockenen Mischung geben und die Geschwindigkeit des Rührwerks erhöhen.
Gründlich mischen, bis der Teig gleichmäßig ist
30 Minuten ruhen lassen, damit sich der Teig formen kann.
Eine Kuchenform oder eine spezielle Pizzapfanne leicht einsprühen und die Hälfte des Teigs darauf ausbreiten (genug für 2 Pizzaböden).
Bei 230° 8-10 Minuten backen.
Fügen Sie den Belag hinzu und backen Sie ihn ein paar Minuten länger, normalerweise reichen 4-5 Minuten.
Viel Spaß!!!
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