Dienstleistungen der HUBburger®-Gruppe
Essen Sie grün!
Gemüse nährt unseren Körper, stärkt die Immunität, beugt vor und schützt auf natürliche Weise vor vielen Krankheiten.
Foto. Denys Gromov/pexels.com
Wir behandeln sie oft als ungenießbare, aber notwendige Zugabe zu Gerichten, auf deren Anblick viele Menschen, insbesondere Kinder, eine "Allergie" haben.. Wir neigen auch dazu, den Verzehr von Gemüse mit Diäten zur Gewichtsreduzierung in Verbindung zu bringen, aber die positiven Auswirkungen auf den gesamten Körper haben einen viel größeren "Wirkungsbereich".. Es ist an der Zeit, die Klischees über ihre Eigenschaften, ihren Geschmack und die Art und Weise, wie sie in der Familie zu Hause zubereitet werden, zu durchbrechen.. Eine neue Ära des Grüns hat begonnen!
Warum ist grünes Gemüse so gesund?
Es gibt mindestens 5 Gründe, sie an die Spitze der Ernährungspyramide zu stellen
1. Sie enthalten Chlorophyll eines der stärksten Antioxidantien. Unter Laborbedingungen hat sich gezeigt, dass Chlorophyll in der Lage ist, einen Teil der in menschlichen Zellen durch Karzinogene verursachten DNA-Schäden fast vollständig zu beseitigen. Je mehr Chlorophyll wir zu uns nehmen, desto besser ist der Zustand unserer Darmflora und unserer allgemeinen Gesundheit. Die besten Quellen für Chlorophyll sind grünes Gemüse, insbesondere Blattgemüse
Chlorophyll unterstützt auch die Regeneration des Coenzyms Q10. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, die die Produktion von Coenzym Q10 beeinträchtigen.
2. Grünes Gemüse ist auch eine Eisenquelle. Natürlich handelt es sich um Nicht-Hämeisen, das weniger gut absorbiert wird als das in tierischen Produkten enthaltene Eisen, aber dank der Tatsache, dass Gemüse auch Vitamin C enthält, wird diese Absorption um ein Vielfaches erhöht, was zu einer noch höheren Eisenaufnahme durch grünes Gemüse führt
3. Es ist die einzige Produktgruppe mit einer so hohen Nährstoffdichte, d.h. in einer kleinen Masseneinheit einen sehr hohen Gehalt an Vitaminen enthalten (Provitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Niacin und Folsäure), Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Magnesium), Ballaststoffe und aktive sekundäre Pflanzenstoffe. Das bedeutet, dass wir mit wenig Kalorien und für wenig Geld etwas essen, das einen diamantenen Wert für unsere Gesundheit hat!
4 Verringerung der Wahrscheinlichkeit, eine Depression zu entwickeln um bis zu 62. Damit sich die Diät jedoch positiv auf die Psyche auswirkt, müssen wir etwa 8 Portionen Gemüse zu uns nehmen. Halten Sie das für unmöglich? Und doch! Es lohnt sich, diesen Betrag jeden Tag anzustreben. Aber wenn man 5 Portionen isst... ist das schon ein großes Geschenk für den Körper und die Psyche. Gemüse muss in großen Mengen gekauft werden und immer im Haus sein. Dann wird die Wahrscheinlichkeit, dass sie gegessen werden, größer. Schließen Sie Freundschaft mit Ihrem heimischen Gemüsegarten. Greifen Sie so oft wie möglich nach dem Grün
5. Die wichtigste Verbindung in grünem Gemüse, die für entzündungshemmende und krebsbekämpfende Wirkung sind Carotinoide - die wertvollsten sind Lutein und Zeaxanthin. Wenn wir 5 x pro Woche Blattgemüse essen, sinkt das Risiko, an Makuladegeneration zu erkranken, um mehr als 88 %.. Menschen mit der höchsten Konzentration dieser Stoffe in ihrem Blut haben die gesündesten Blutgefäße.
Auswählen, kaufen, riechen, anfassen, schmecken, genießen, schmecken, Gesundheit ernten - Gemüse essen. Probieren Sie ihn heiß, kalt in einem Salat, als Smoothie, Saft, Chips oder Pesto zu essen.. Denken Sie daran, dass wir das Prinzip NO WASTE anwenden! Wir essen bis zum letzten Blatt
Hier sind ein paar schnelle Rezepte, mit denen Sie sich schnell mit Ihrem Gemüse anfreunden können
Wie macht man einen leckeren und nahrhaften Smoothie?
Ein Smoothie ist das Einfachste, was man schnell aus Gemüse machen kann. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.. Viel Spaß!
Hier sind 4 Vorschläge, die Sie als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder Mahlzeitenersatz ausprobieren können:
1 Energiegeladener Cocktail mit Melone
-100 g Gurke
-120g Melone -Knoblauchspinat (25g)
- Ingwer-Scheibe (5g)
- Teelöffel Zitronensaft
-1 Tasse abgekühlter leichter grüner Teeaufguss
2 Avocado-Smoothie
-ein Glas frischen Orangensaft
-1 Kiwi (75 g)
-1/3 Avocado (40g)
- eine Handvoll Spinat (25 g)
- ein halber Teelöffel kaltgepresstes Leinöl
- 2 Minzblätter
- 4 Basilikumblätter
3 Smoothie mit Brokkoli
- 1 Glas Apfelsaft
- 2 Handvoll Spinat (50 g)
- 50 g Brokkoli-Röschen
- eine Handvoll Erdbeeren (60 g)
- Teelöffel Sonnenblumenkerne (5 g)
4 Smoothie mit Karotten
- eine Handvoll Spinat (25 g)
- eine Handvoll Grünkohl (20 g)
- eine Handvoll Rucola (20 g)
- 1 Karotte (100 g)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Glas Apfelsaft
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.. Viel Spaß!
Wie bereitet man eine grüne Mahlzeit zu, die alle überrascht?
Hier sind zwei schmackhafte und sättigende Vorschläge für ein Mittag- oder Abendessen mit dem Besten aus dem Gemüse!
1 Pachakote mit grünem Paprika, Zucchini und Rosenkohl/3 Portionen/ 45 min
- 1,5 Tassen Kujawski-Perlgraupen
- 70 ml Weißwein
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 grüne Paprikaschoten
- 300 g Zucchini
- 250 g Rosenkohl
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Pimentkörner
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln
- Salz und Pfeffer
2 Liter gesalzenes Wasser oder Brühe aufkochen, die Puffs mit Lorbeerblättern und Piment hineinwerfen. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Grütze weich ist.. Den Wein hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.. Rosenkohl in Salzwasser kochen, dann halbieren. Paprika waschen, in 4 Stücke schneiden, entkernen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden.. Zucchini waschen, der Länge nach in 4 Teile schneiden. Schneiden Sie die Kerne mit einem Messer. Die restliche Zucchini in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch in Scheiben schneiden.. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln etwa 2 Minuten anbraten, die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, den Knoblauch und den Thymian hinzufügen und nach 30 Sekunden die Zucchini hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten.. Das gesamte Gemüse in den Brei geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, vermischen und nach etwa 1-2 Minuten vom Herd nehmen.. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen
2 Grüner Salat mit Quinoa/ 2 Portionen/ 15 min
100 g gekochte Quinoa
1 Knoblauchzehe
Ein Löffel gehackter Dill
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Granatapfelkerne
2 Esslöffel Brokkoli-Sprossen
50 g Rucola
1 Teelöffel Zitronensaft
100 g gekochte grüne Erbsen
150 g Zucchini
1 Esslöffel Kürbiskerne
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kürbiskerne in einer trockenen Bratpfanne rösten. Zucchini würfeln und in etwas Öl anbraten. Quinoa, Zucchini, Erbsen, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Kräuter, Rucola, Samen, Sprossen, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mischen und in Servierschalen füllen. Mit Granatapfelkernen bestreuen
Der Text basiert auf dem Buch "Eat Green" von Hanna Stolińska-Fiedorowicz
https://www.empik.com/jedz-zielone-stolinska-fiedorowicz-hanna-krasniewska-paula,p1223438612,ksiazka-p
Hanna Stolinska ist Doktor der Gesundheitswissenschaften, klinische Ernährungsberaterin. Sieben Jahre lang arbeitete sie am Institut für Lebensmittel und Ernährung. Er betreibt derzeit eine eigene Praxis. Es hilft Menschen mit Übergewicht und Adipositas, die an ernährungsbedingten Krankheiten leiden, darunter: Insulinresistenz, Hashimoto, Schilddrüsenunterfunktion, Osteoporose, Darmerkrankungen.
Warum ist grünes Gemüse so gesund?
Es gibt mindestens 5 Gründe, sie an die Spitze der Ernährungspyramide zu stellen
1. Sie enthalten Chlorophyll eines der stärksten Antioxidantien. Unter Laborbedingungen hat sich gezeigt, dass Chlorophyll in der Lage ist, einen Teil der in menschlichen Zellen durch Karzinogene verursachten DNA-Schäden fast vollständig zu beseitigen. Je mehr Chlorophyll wir zu uns nehmen, desto besser ist der Zustand unserer Darmflora und unserer allgemeinen Gesundheit. Die besten Quellen für Chlorophyll sind grünes Gemüse, insbesondere Blattgemüse
Chlorophyll unterstützt auch die Regeneration des Coenzyms Q10. Dies ist besonders wichtig für Menschen, die cholesterinsenkende Medikamente einnehmen, die die Produktion von Coenzym Q10 beeinträchtigen.
2. Grünes Gemüse ist auch eine Eisenquelle. Natürlich handelt es sich um Nicht-Hämeisen, das weniger gut absorbiert wird als das in tierischen Produkten enthaltene Eisen, aber dank der Tatsache, dass Gemüse auch Vitamin C enthält, wird diese Absorption um ein Vielfaches erhöht, was zu einer noch höheren Eisenaufnahme durch grünes Gemüse führt
3. Es ist die einzige Produktgruppe mit einer so hohen Nährstoffdichte, d.h. in einer kleinen Masseneinheit einen sehr hohen Gehalt an Vitaminen enthalten (Provitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Niacin und Folsäure), Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Magnesium), Ballaststoffe und aktive sekundäre Pflanzenstoffe. Das bedeutet, dass wir mit wenig Kalorien und für wenig Geld etwas essen, das einen diamantenen Wert für unsere Gesundheit hat!
4 Verringerung der Wahrscheinlichkeit, eine Depression zu entwickeln um bis zu 62. Damit sich die Diät jedoch positiv auf die Psyche auswirkt, müssen wir etwa 8 Portionen Gemüse zu uns nehmen. Halten Sie das für unmöglich? Und doch! Es lohnt sich, diesen Betrag jeden Tag anzustreben. Aber wenn man 5 Portionen isst... ist das schon ein großes Geschenk für den Körper und die Psyche. Gemüse muss in großen Mengen gekauft werden und immer im Haus sein. Dann wird die Wahrscheinlichkeit, dass sie gegessen werden, größer. Schließen Sie Freundschaft mit Ihrem heimischen Gemüsegarten. Greifen Sie so oft wie möglich nach dem Grün
5. Die wichtigste Verbindung in grünem Gemüse, die für entzündungshemmende und krebsbekämpfende Wirkung sind Carotinoide - die wertvollsten sind Lutein und Zeaxanthin. Wenn wir 5 x pro Woche Blattgemüse essen, sinkt das Risiko, an Makuladegeneration zu erkranken, um mehr als 88 %.. Menschen mit der höchsten Konzentration dieser Stoffe in ihrem Blut haben die gesündesten Blutgefäße.
Auswählen, kaufen, riechen, anfassen, schmecken, genießen, schmecken, Gesundheit ernten - Gemüse essen. Probieren Sie ihn heiß, kalt in einem Salat, als Smoothie, Saft, Chips oder Pesto zu essen.. Denken Sie daran, dass wir das Prinzip NO WASTE anwenden! Wir essen bis zum letzten Blatt
Hier sind ein paar schnelle Rezepte, mit denen Sie sich schnell mit Ihrem Gemüse anfreunden können
Wie macht man einen leckeren und nahrhaften Smoothie?
Ein Smoothie ist das Einfachste, was man schnell aus Gemüse machen kann. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt sind.. Viel Spaß!
Hier sind 4 Vorschläge, die Sie als Frühstück, Zwischenmahlzeit oder Mahlzeitenersatz ausprobieren können:
1 Energiegeladener Cocktail mit Melone
-100 g Gurke
-120g Melone -Knoblauchspinat (25g)
- Ingwer-Scheibe (5g)
- Teelöffel Zitronensaft
-1 Tasse abgekühlter leichter grüner Teeaufguss
2 Avocado-Smoothie
-ein Glas frischen Orangensaft
-1 Kiwi (75 g)
-1/3 Avocado (40g)
- eine Handvoll Spinat (25 g)
- ein halber Teelöffel kaltgepresstes Leinöl
- 2 Minzblätter
- 4 Basilikumblätter
3 Smoothie mit Brokkoli
- 1 Glas Apfelsaft
- 2 Handvoll Spinat (50 g)
- 50 g Brokkoli-Röschen
- eine Handvoll Erdbeeren (60 g)
- Teelöffel Sonnenblumenkerne (5 g)
4 Smoothie mit Karotten
- eine Handvoll Spinat (25 g)
- eine Handvoll Grünkohl (20 g)
- eine Handvoll Rucola (20 g)
- 1 Karotte (100 g)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Glas Apfelsaft
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind.. Viel Spaß!
Wie bereitet man eine grüne Mahlzeit zu, die alle überrascht?
Hier sind zwei schmackhafte und sättigende Vorschläge für ein Mittag- oder Abendessen mit dem Besten aus dem Gemüse!
1 Pachakote mit grünem Paprika, Zucchini und Rosenkohl/3 Portionen/ 45 min
- 1,5 Tassen Kujawski-Perlgraupen
- 70 ml Weißwein
- 1,5 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
- 2 grüne Paprikaschoten
- 300 g Zucchini
- 250 g Rosenkohl
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Pimentkörner
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Esslöffel gehackte Mandeln
- Salz und Pfeffer
2 Liter gesalzenes Wasser oder Brühe aufkochen, die Puffs mit Lorbeerblättern und Piment hineinwerfen. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Grütze weich ist.. Den Wein hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen.. Rosenkohl in Salzwasser kochen, dann halbieren. Paprika waschen, in 4 Stücke schneiden, entkernen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden.. Zucchini waschen, der Länge nach in 4 Teile schneiden. Schneiden Sie die Kerne mit einem Messer. Die restliche Zucchini in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch in Scheiben schneiden.. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln etwa 2 Minuten anbraten, die Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, den Knoblauch und den Thymian hinzufügen und nach 30 Sekunden die Zucchini hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten.. Das gesamte Gemüse in den Brei geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen, vermischen und nach etwa 1-2 Minuten vom Herd nehmen.. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen
2 Grüner Salat mit Quinoa/ 2 Portionen/ 15 min
100 g gekochte Quinoa
1 Knoblauchzehe
Ein Löffel gehackter Dill
1 Teelöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel Granatapfelkerne
2 Esslöffel Brokkoli-Sprossen
50 g Rucola
1 Teelöffel Zitronensaft
100 g gekochte grüne Erbsen
150 g Zucchini
1 Esslöffel Kürbiskerne
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kürbiskerne in einer trockenen Bratpfanne rösten. Zucchini würfeln und in etwas Öl anbraten. Quinoa, Zucchini, Erbsen, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Kräuter, Rucola, Samen, Sprossen, Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mischen und in Servierschalen füllen. Mit Granatapfelkernen bestreuen
Der Text basiert auf dem Buch "Eat Green" von Hanna Stolińska-Fiedorowicz
https://www.empik.com/jedz-zielone-stolinska-fiedorowicz-hanna-krasniewska-paula,p1223438612,ksiazka-p
Hanna Stolinska ist Doktor der Gesundheitswissenschaften, klinische Ernährungsberaterin. Sieben Jahre lang arbeitete sie am Institut für Lebensmittel und Ernährung. Er betreibt derzeit eine eigene Praxis. Es hilft Menschen mit Übergewicht und Adipositas, die an ernährungsbedingten Krankheiten leiden, darunter: Insulinresistenz, Hashimoto, Schilddrüsenunterfunktion, Osteoporose, Darmerkrankungen.
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