Для чего можно использовать конопляную муку?
Полученная из молотых и обезжиренных семян конопли, конопляная мука является невероятно полезным, фантастически универсальным и удивительно недорогим ингредиентом, который стоит изучить и навсегда включить в свою кухню.. Вы можете использовать его абсолютно для всего. От хлеба до пирожных, от вегетарианских бургеров до фрикаделек без мяса или богатых клетчаткой смузи. Конопляная мука также может использоваться в качестве безглютеновой добавки для загущения соусов и служит отличной низкоуглеводной альтернативой популярной белой муке.

Какова пищевая ценность и польза конопляной муки?

Знаете ли вы, что одна столовая ложка конопляной муки обеспечивает примерно 60% суточной потребности в клетчатке Конопляная мука - это кладезь ненасыщенных жирных кислот (в первую очередь альфа-линоленовой кислоты из группы омега-3 и гамма-линоленовой кислоты из группы омега-6).. Он богат магнием и белком, в нем высокое содержание витамина Е, фосфора, калия, натрия, серы, кальция, железа и цинка.. Кроме того, он не содержит глютена, углеводов, холестерина, насыщенных жиров и натрия.

Как приготовить здоровую пиццу?
Добавление конопли в простую смесь для пиццы без глютена - отличный способ отвратить от "нездоровой пищи. В этом издании пиццу можно даже назвать здоровой, полезной едой с дополнительным белком, полезными жирами, жирными кислотами и коктейлем из витаминов и минералов.

Рецепт пиццы из конопляной муки:

Ингредиенты:
тесто: 2 основы для пиццы

1/2 чашки смеси для пиццы без глютена
1/2 стакана воды
1 ст. л. конопляного масла (рапсовое масло также подходит)
2 столовые ложки белого уксуса
1/2 чашки конопляной муки
2 ст. л. измельченных конопляных семян,
1 ч.л. свежих дрожжей
1/2 чайной ложки орегано
1/2 чайной ложки базилика
1/2 чайной ложки петрушки
1/2 чайной ложки гранулированного чеснока

поверх пиццы:

Это ваш выбор. Это может быть томатный соус (пассата), кабачки, перец, красный лук и свежая руккола.. Посыпать толчеными семенами конопли и добавить конопляное масло.. Однако это не обязательно должна быть веганская версия.. Если вам хочется, можно добавить пепперони, колбасу и много моцареллы.. Это по-прежнему будет пицца без глютена.


Как это сделать?


Разогрейте духовку до 230°
Положите в блендер сухую смесь для пиццы, конопляную муку, измельченные семена конопли и специи
Добавьте свежие дрожжи и начните перемешивать на медленной скорости
Добавьте воду, масло, уксус в сухую смесь и увеличьте скорость вращения лопастей.
Тщательно перемешайте, пока тесто не станет однородным
Отложите в сторону на 30 минут для формирования теста
Слегка сбрызните спреем противень или специальную форму для пиццы и начните выкладывать на него половину теста (достаточно для 2 пицц).
Выпекайте при 230° в течение 8-10 минут.
Добавьте начинку и выпекайте еще несколько минут, обычно достаточно 4-5 минут.
Наслаждайтесь!!!