Услуги группы компаний HUBburger®
Войдите в систему, используя свой адрес электронной почты
Другие способы входа в систему
Ешьте зелень!
Овощи питают наш организм, укрепляют иммунитет, предотвращают и защищают естественным образом от многих заболеваний.
Фото. Денис Громов/pexels.com
Мы часто относимся к ним как к невкусной, но необходимой добавке к блюдам, на которые у многих людей, особенно детей, есть "аллергия".. Мы также склонны ассоциировать употребление овощей с диетами для похудения, но их благотворное влияние на весь организм имеет гораздо большее "поле действия". Пришло время разрушить стереотипы об их свойствах, вкусе и способе приготовления в семейном доме.. Наступает новая эра экологии!
Почему зеленые овощи так полезны для здоровья?
Есть по крайней мере 5 причин для того, чтобы поместить их на вершину пищевой пирамиды
1. Они содержат хлорофилл один из самых мощных антиоксидантов.. В лабораторных условиях было доказано, что хлорофилл способен почти полностью устранить некоторые повреждения ДНК, вызванные в клетках человека канцерогенами.. Чем больше хлорофилла мы потребляем, тем лучше состояние нашей кишечной флоры и общее состояние здоровья. Лучшими источниками хлорофилла являются зеленые овощи, особенно листовые
Хлорофилл также поддерживает регенерацию коэнзима Q10. Это особенно важно для людей, принимающих препараты, снижающие уровень холестерина, которые нарушают выработку коэнзима Q10.
2. Зеленые овощи также являются источником железа. Конечно, это негемовое железо, которое усваивается хуже, чем железо, содержащееся в животных продуктах, но благодаря тому, что в овощах также содержится витамин С, это усвоение многократно увеличивается, что позволяет еще больше повысить потребление железа из зеленых овощей.
3. Это единственная группа продуктов с такой высокой плотностью питательных веществ, т.е. в небольшой единице массы содержат очень большое количество витаминов (провитамин А, витамин С, витамин К, ниацин и фолиевая кислота), минералы (калий, железо, магний), пищевые волокна и активные фитохимические вещества. Это означает, что при низких калориях и за небольшие деньги мы едим то, что имеет бриллиантовую ценность для нашего здоровья!
4 Снизить вероятность развития депрессии на целых 62. Однако для того, чтобы диета оказала положительное влияние на психику, необходимо потреблять около 8 порций овощей. Думаете, невозможно? А вот и нет! Стоит стремиться к этой сумме каждый день. Но если вы съедите 5 порций... это уже большой подарок для тела и психики.. Овощи нужно покупать в больших количествах и всегда иметь их в доме. Тогда вероятность того, что их съедят, увеличится.. Подружитесь со своим домашним огородом. Стремитесь к зелени как можно чаще
5. Самое важное соединение в зеленых овощах, обеспечивающее противовоспалительное и противораковое действие каротиноиды - наиболее ценные из них лютеин и зеаксантин. Если мы едим листовые овощи 5 раз в неделю, риск развития макулярной дегенерации снижается более чем на 88%. Люди с самой высокой концентрацией их в крови имеют самые здоровые кровеносные сосуды
Выбирайте, покупайте, нюхайте, трогайте, пробуйте, наслаждайтесь, смакуйте, пожинайте здоровье - ешьте овощи. Попробуйте есть его горячим, холодным, в салате, в виде смузи, сока, чипсов, песто.. помните, что мы применяем принцип NO WASTE! Мы едим до последнего листочка
Вот несколько быстрых рецептов, которые помогут вам быстро подружиться с овощами
Как приготовить вкусный и питательный смузи?
Смузи - это самое простое, что можно быстро приготовить из овощей.. Просто бросьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.. Наслаждайтесь!
Вот 4 предложения, которые можно попробовать в качестве завтрака, перекуса или замены еды:
1 Энергичный коктейль с дыней
-100 г огурца
-120 г дыни - чесночный шпинат (25 г)
- кусочек имбиря (5 г)
- чайная ложка лимонного сока
-1 чашка охлажденного настоя светло-зеленого чая
2 Смузи с авокадо
-стакан свежего апельсинового сока
-1 киви (75 г)
-1/3 авокадо (40 г)
- горсть шпината (25 г)
- половина чайной ложки льняного масла холодного отжима
- 2 листика мяты
- 4 листа базилика
3 Смузи с брокколи
- 1 стакан яблочного сока
- 2 горсти шпината (50 г)
- 50 г соцветий брокколи
- горсть клубники (60 г)
- чайная ложка семян подсолнечника (5 г)
4 Смузи с морковью
- горсть шпината (25 г)
- горсть капусты (20 г)
- горсть рукколы (20 г)
- 1 морковь (100 г)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 стакан яблочного сока
Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. Наслаждайтесь!
Как приготовить зеленое блюдо, которое удивит всех?
Вот два вкусных и сытных предложения для обеда или ужина, полных лучших овощей!
1 Пачакоте с зеленым перцем, кабачками и брюссельской капустой/3 порции/ 45 мин
- 1,5 чашки куявского перлового ячменя
- 70 мл белого вина
- 1,5 литра овощного бульона или воды
- 2 зеленых перца
- 300 г кабачков
- 250 г брюссельской капусты
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка рубленой петрушки
- 2 лавровых листа
- 3 специи
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки миндальных хлопьев
- Соль и перец
Вскипятите 2 литра подсоленной воды или бульона, бросьте слойки с лавровым листом и пряностями.. Готовьте около 20 минут, пока крупа не станет мягкой. Добавьте вино и готовьте около 5 минут. Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде, затем разрежьте на половинки. Вымойте перцы, разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте полосками примерно 0,5 см.. Вымойте кабачки, разрежьте вдоль на 4 части. Нарежьте семена ножом. Оставшийся кабачок нарежьте полосками примерно 0,5 см.. Нарежьте лук кубиками и нарежьте чеснок.. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук около 2 минут, добавьте перец и жарьте около 5 минут, добавьте чеснок и тимьян, а через 30 секунд кабачки и жарьте еще 3-5 минут.. Добавьте все овощи в кашу, приправьте солью, перцем, петрушкой, перемешайте и через 1-2 минуты снимите с огня.. Посыпать обжаренными миндальными хлопьями
2 Зеленый салат с киноа/ 2 порции/ 15 мин
100 г вареного киноа
1 зубчик чеснока
Ложка рубленого укропа
1 чайная ложка измельченной петрушки
1 ст. ложка гранатовых зерен
2 ст. л. кочанчиков брокколи
50 г рукколы
1 чайная ложка лимонного сока
100 г вареного зеленого горошка
150 г кабачков
1 ст. ложка тыквенных семечек
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец
Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде. Нарежьте кабачки кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла. Поместите киноа, кабачки, горох, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, зелень, рукколу, семена, ростки, масло, соль и перец в миску.. Смешайте все вместе и разлейте по порционным тарелкам. Посыпать зернами граната
Текст по книге Ханны Столиньской-Федорович "Ешьте зеленое".
https://www.empik.com/jedz-zielone-stolinska-fiedorowicz-hanna-krasniewska-paula,p1223438612,ksiazka-p
Ханна Столинска - доктор медицинских наук, клинический диетолог. В течение семи лет она работала в Институте продовольствия и питания. В настоящее время он ведет собственную практику. Он помогает людям с проблемами избыточного веса и ожирения, страдающим заболеваниями, связанными с диетой, в том числе: нсулинорезистентностью, болезнью Хашимото, гипотиреозом, остеопорозом, кишечными заболеваниями.
Почему зеленые овощи так полезны для здоровья?
Есть по крайней мере 5 причин для того, чтобы поместить их на вершину пищевой пирамиды
1. Они содержат хлорофилл один из самых мощных антиоксидантов.. В лабораторных условиях было доказано, что хлорофилл способен почти полностью устранить некоторые повреждения ДНК, вызванные в клетках человека канцерогенами.. Чем больше хлорофилла мы потребляем, тем лучше состояние нашей кишечной флоры и общее состояние здоровья. Лучшими источниками хлорофилла являются зеленые овощи, особенно листовые
Хлорофилл также поддерживает регенерацию коэнзима Q10. Это особенно важно для людей, принимающих препараты, снижающие уровень холестерина, которые нарушают выработку коэнзима Q10.
2. Зеленые овощи также являются источником железа. Конечно, это негемовое железо, которое усваивается хуже, чем железо, содержащееся в животных продуктах, но благодаря тому, что в овощах также содержится витамин С, это усвоение многократно увеличивается, что позволяет еще больше повысить потребление железа из зеленых овощей.
3. Это единственная группа продуктов с такой высокой плотностью питательных веществ, т.е. в небольшой единице массы содержат очень большое количество витаминов (провитамин А, витамин С, витамин К, ниацин и фолиевая кислота), минералы (калий, железо, магний), пищевые волокна и активные фитохимические вещества. Это означает, что при низких калориях и за небольшие деньги мы едим то, что имеет бриллиантовую ценность для нашего здоровья!
4 Снизить вероятность развития депрессии на целых 62. Однако для того, чтобы диета оказала положительное влияние на психику, необходимо потреблять около 8 порций овощей. Думаете, невозможно? А вот и нет! Стоит стремиться к этой сумме каждый день. Но если вы съедите 5 порций... это уже большой подарок для тела и психики.. Овощи нужно покупать в больших количествах и всегда иметь их в доме. Тогда вероятность того, что их съедят, увеличится.. Подружитесь со своим домашним огородом. Стремитесь к зелени как можно чаще
5. Самое важное соединение в зеленых овощах, обеспечивающее противовоспалительное и противораковое действие каротиноиды - наиболее ценные из них лютеин и зеаксантин. Если мы едим листовые овощи 5 раз в неделю, риск развития макулярной дегенерации снижается более чем на 88%. Люди с самой высокой концентрацией их в крови имеют самые здоровые кровеносные сосуды
Выбирайте, покупайте, нюхайте, трогайте, пробуйте, наслаждайтесь, смакуйте, пожинайте здоровье - ешьте овощи. Попробуйте есть его горячим, холодным, в салате, в виде смузи, сока, чипсов, песто.. помните, что мы применяем принцип NO WASTE! Мы едим до последнего листочка
Вот несколько быстрых рецептов, которые помогут вам быстро подружиться с овощами
Как приготовить вкусный и питательный смузи?
Смузи - это самое простое, что можно быстро приготовить из овощей.. Просто бросьте все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.. Наслаждайтесь!
Вот 4 предложения, которые можно попробовать в качестве завтрака, перекуса или замены еды:
1 Энергичный коктейль с дыней
-100 г огурца
-120 г дыни - чесночный шпинат (25 г)
- кусочек имбиря (5 г)
- чайная ложка лимонного сока
-1 чашка охлажденного настоя светло-зеленого чая
2 Смузи с авокадо
-стакан свежего апельсинового сока
-1 киви (75 г)
-1/3 авокадо (40 г)
- горсть шпината (25 г)
- половина чайной ложки льняного масла холодного отжима
- 2 листика мяты
- 4 листа базилика
3 Смузи с брокколи
- 1 стакан яблочного сока
- 2 горсти шпината (50 г)
- 50 г соцветий брокколи
- горсть клубники (60 г)
- чайная ложка семян подсолнечника (5 г)
4 Смузи с морковью
- горсть шпината (25 г)
- горсть капусты (20 г)
- горсть рукколы (20 г)
- 1 морковь (100 г)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 стакан яблочного сока
Положите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности. Наслаждайтесь!
Как приготовить зеленое блюдо, которое удивит всех?
Вот два вкусных и сытных предложения для обеда или ужина, полных лучших овощей!
1 Пачакоте с зеленым перцем, кабачками и брюссельской капустой/3 порции/ 45 мин
- 1,5 чашки куявского перлового ячменя
- 70 мл белого вина
- 1,5 литра овощного бульона или воды
- 2 зеленых перца
- 300 г кабачков
- 250 г брюссельской капусты
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка рубленой петрушки
- 2 лавровых листа
- 3 специи
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки миндальных хлопьев
- Соль и перец
Вскипятите 2 литра подсоленной воды или бульона, бросьте слойки с лавровым листом и пряностями.. Готовьте около 20 минут, пока крупа не станет мягкой. Добавьте вино и готовьте около 5 минут. Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде, затем разрежьте на половинки. Вымойте перцы, разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте полосками примерно 0,5 см.. Вымойте кабачки, разрежьте вдоль на 4 части. Нарежьте семена ножом. Оставшийся кабачок нарежьте полосками примерно 0,5 см.. Нарежьте лук кубиками и нарежьте чеснок.. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук около 2 минут, добавьте перец и жарьте около 5 минут, добавьте чеснок и тимьян, а через 30 секунд кабачки и жарьте еще 3-5 минут.. Добавьте все овощи в кашу, приправьте солью, перцем, петрушкой, перемешайте и через 1-2 минуты снимите с огня.. Посыпать обжаренными миндальными хлопьями
2 Зеленый салат с киноа/ 2 порции/ 15 мин
100 г вареного киноа
1 зубчик чеснока
Ложка рубленого укропа
1 чайная ложка измельченной петрушки
1 ст. ложка гранатовых зерен
2 ст. л. кочанчиков брокколи
50 г рукколы
1 чайная ложка лимонного сока
100 г вареного зеленого горошка
150 г кабачков
1 ст. ложка тыквенных семечек
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец
Обжарьте тыквенные семечки на сухой сковороде. Нарежьте кабачки кубиками и обжарьте в небольшом количестве масла. Поместите киноа, кабачки, горох, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, зелень, рукколу, семена, ростки, масло, соль и перец в миску.. Смешайте все вместе и разлейте по порционным тарелкам. Посыпать зернами граната
Текст по книге Ханны Столиньской-Федорович "Ешьте зеленое".
https://www.empik.com/jedz-zielone-stolinska-fiedorowicz-hanna-krasniewska-paula,p1223438612,ksiazka-p
Ханна Столинска - доктор медицинских наук, клинический диетолог. В течение семи лет она работала в Институте продовольствия и питания. В настоящее время он ведет собственную практику. Он помогает людям с проблемами избыточного веса и ожирения, страдающим заболеваниями, связанными с диетой, в том числе: нсулинорезистентностью, болезнью Хашимото, гипотиреозом, остеопорозом, кишечными заболеваниями.
Если вы считаете эту статью интересной, я буду рад, если вы поделитесь ею с другими.
последний
топ3
Рекомендуется
Бизнес
Проект Web3/NFT, в рамках которого пользователи получают кэшбэк в виде токенов за покупки у подписанных продавцов
Здоровье
Протеиновый порошок - одна из самых популярных добавок, используемых для снижения веса и занятий спортом. Белок необходим как для наращивания мышечной массы, так и для сжигания жира в организме. Веганские протеины становятся все более популярными, среди них протеины, полученные из семян конопли. Самый простой способ дополнить белок - это вкусный и питательный коктейль, который можно быстро приготовить и взять с собой куда угодно.
Новости
В Осло появится первая в мире полностью электрическая система общественного транспорта. В гонке за лучшую окружающую среду и здоровое население норвежцы вышли на финишную прямую.
Новости
В Осло появится первая в мире полностью электрическая система общественного транспорта. В гонке за лучшую окружающую среду и здоровое население норвежцы вышли на финишную прямую.
Комментарии